Con el cierre de las celebraciones navideñas, miles de familias y grupos de amigos en el Perú se preparan para recibir el Año Nuevo en campamentos, principalmente en playas del litoral. Sin embargo, las altas temperaturas propias del verano pueden convertir esta experiencia en un riesgo para la salud si no se adoptan medidas de prevención adecuadas, especialmente en materia de hidratación, alimentación segura y cuidado de la piel.

En el marco de su campaña “¡EsSalud te protege! Vive este verano con energía y salud”, el Seguro Social de Salud (EsSalud) emitió una alerta preventiva dirigida a la ciudadanía para evitar intoxicaciones alimentarias, golpes de calor, deshidratación y problemas gastrointestinales, muy comunes durante viajes y campamentos al aire libre.

Alimentación segura: ¿Qué llevar y qué evitar?

El nutricionista Junior Obando, del Hospital Nacional Edgardo Rebagliati Martins, advierte que el calor acelera la descomposición de los alimentos, por lo que el mayor riesgo para quienes acampan es consumir comida en mal estado. Por ello, recomienda evitar alimentos perecibles y priorizar opciones prácticas, frescas y que no se dañen fácilmente.

“Podemos llevar frutas y optar por manzanas, peras, mandarinas o sandías”, señala el especialista. Agrega que las uvas —muy utilizadas en las cábalas de medianoche— sí pueden consumirse, pero durante el día son más propensas a descomponerse si no se conservan en frío.

Para las meriendas, Obando enfatiza que lo más seguro es llevar productos secos: frutos secos, galletas integrales, snacks con sellos bajos en sodio o azúcar y alimentos que no pierdan sus características nutricionales ante el sol. Por el contrario, no se recomienda llevar platos preparados como guisos, arroz con pollo o carnes cocidas, debido al rápido proceso de fermentación a temperatura ambiente.

En cuanto al consumo de proteínas, las conservas pueden ser una alternativa puntual, pero deben priorizarse las conservadas en agua —como el atún— y evitar aquellas con aceite o salsa, que suelen fermentarse con rapidez en condiciones de calor.

Parrilladas y manipulación de alimentos: horarios más seguros

Durante los campamentos, muchas celebraciones incluyen parrilladas o cocción de alimentos en fogatas. EsSalud indica que estas preparaciones son más seguras en horas de la noche, cuando la temperatura es menor y se reduce el riesgo de descomposición acelerada.

Asimismo, se recomienda consumir los alimentos inmediatamente después de ser preparados, sin almacenarlos para el día siguiente. Si la estancia continúa al día posterior, lo más seguro es optar por alimentos en restaurantes de la zona con adecuada manipulación y control sanitario.

Hidratación: clave para evitar golpes de calor

El calor intenso y la exposición prolongada al sol aumentan considerablemente la pérdida de agua corporal. Por ello, Obando subraya la importancia de beber agua pura constantemente. “Lo recomendable es consumir entre uno y tres litros al día, dependiendo del peso y las necesidades de cada persona”, explicó.

EsSalud aclara que las bebidas rehidratantes están destinadas principalmente a deportistas de alto rendimiento —no son necesarias para quienes realizan actividades recreativas como caminatas cortas o juegos playeros—, por lo que no deben reemplazar el consumo de agua natural.

Protección de la piel: evitar quemaduras y golpes solares

Los campamentos suelen implicar exposición al sol desde primeras horas de la mañana hasta la tarde. EsSalud recuerda que la exposición directa sin protección aumenta el riesgo de quemaduras, daños cutáneos, deshidratación extrema e incluso cáncer de piel.

Por ello, recomienda:

• Aplicar bloqueador solar con factor de protección FPS +50.
• Reaplicar cada dos horas o luego de ingresar al mar.
• Usar sombreros de ala ancha, lentes con protección UV y ropa ligera de manga larga.
• Evitar exposición al sol entre las 10:00 a. m. y 4:00 p. m., periodo de mayor intensidad de radiación.

Además, debido a la presencia de mosquitos en zonas de playa y campamento, se aconseja utilizar repelente de insectos para evitar picaduras y enfermedades asociadas.

Ante síntomas como vómitos, diarrea intensa, fiebre, deshidratación severa, mareos o desmayos, EsSalud recomienda acudir de inmediato al establecimiento de salud más cercano. Estos síntomas suelen aparecer cuando se ha consumido alimentos contaminados o se ha pasado varias horas bajo el sol sin hidratación adecuada.